CARTA GASTRONÒMICA

EL REBOST

1/2 RACIÓ DE FORMATGES  –  7€
(VALDEÓN, TOUS DELS TILLERS, GRAN DUQUE)
RACIÓ DE FORMATGES – 15€
(VALDEÓN, TOUS DELS TILLERS, GRAN DUQUE, IBOREZ I FORMATGE TRUFAT)
PERNIL IBÈRIC TALLAT A MÀ – 17€
SALMÓ MARINAT, SALSA STRACCIATELLA I CRACKERS DE BLAT DE MORO – 9€
SEITONS AMB VINAGRE (5U.) – 4,5€
SOBRASSADA DE CAL ROVIRA AL TALL, MEL I PA ARTESÀ – 6,5€
ASSORTIMENT D’OLIVES –  2,5€
OSTRA GILLARDEAU Nº 2 AL NATURAL – 4,5€
OSTRA GILLARDEAU Nº 2, SALSA PONZU I OUS DE SALMÓ – 4,5€
ANXOVA DEL CANTÀBRIC (5U) – 6,5€
ENSALADILLA RUSSA AMB VENTRESCA DE BONÍTOL – 6,5€
DAUS DE BACALLÀ A L’ESQUEIXADA – 12€

PER OBRIR BOCA

LA MAR I GILDA – 14€
FOIE AMB CIRERES, ANGUILA FUMADA I TOC DE PEDRO XIMENEZ  – 15€
HUMMUS DE REMOLATXA EN TEXTURES, GRANISSAT DE POMA I GINGEBRE – 8€
BURRATA, TOMÀQUET CONFITAT I RÚCULA – 12€
PATATES BRAVES I LES SEVES DUES SALSES – 6,5€
BUNYOLS DE BACALLÀ DE LA RECEPTA DE L’ÀVIA (5u) – 9€
CALAMARS A L’ANDALUSA AMB EMULSIÓ CÍTRICA – 8,90€
MUSCLOS AL VAPOR AMB AROMES D’ESTRAGÓ I ANÍS ESTRELLAT – 7,50€

SEGUIM PICANT

TARTAR DE TONYINA, CAVIAR I ROVELL D’OU A LA SOJA – 16€
PLANXADET DE COCA DE VIDRE, CREMÓS DE FORMATGE TRUFAT I ALBERGÍNIA – 6€
ESTRELLAT D’OUS AMB PERNIL IBÈRIC – 9€
MOLLETE DE COSTELLA FUMADA AMB RECORDS ASIÀTICS – 7€
STEAK TARTAR MADAME – 12€
LOBSTER ROLL – 19€
TOMÀQUET KM.O, VERAT MARINAT I GELÉ D’AIGUA DE TOMÀQUET – 14€
CEVICHE DE REIG – 12€
PIZZETA DE WAGYU – 16€

ELS NOSTRES PLATS

TATAKI DE FILET DE VEDELLA A LA BRASA I BOLETS DE TEMPORADA – 15€
POP A LA BRASA, CANSALADA IBÈRICA I PARMENTIER D’AJÍ GROC – 16€
ARRÒS DE LLAMÀNTOL SEC O CALDÓS – 24€
MAGRET A L’ESTIL PEKIN – 24€
DAURADA ADOBADA, FREGIDA I SENSE FEINA – 17€
‘CHULETÓN’ DE CARN MADURADA DE 1KG APROX. – 42€

TOTHOM EN PARLA

CROQUETA DE POLLASTRE DE PAGÈS RUSTIT – 2€
TACO CRUIXENT DE LLOBARRO, LABNEH I ALBERGÍNIA FUMADA (2U) – 8,50€
BOMBA DE CUA DE BOU AMB XISPETA PICANT – 4,5€
CANELÓ DE POLLASTRE DE PAGÈS, SUC DEL SEU ROSTIT I ROSSINYOLS – 10.55€
PORK RIBS LACADES EN SALSA BBQ I JACK POTATO – 17€

L’OBRADOR

PA DE COCA AMB TOMÀQUET – 3,5€
PA ARTESÀ DE MASSA MARE – 3€

ELS DOLÇOS DEL NOSTRE GALLINER

MANGO, MARACUJÀ, COCO I MENTA – 6€
CREMÓS DE XOCOLATA BLANCA – 5€
MINI ‘MAGNUM’ DE TÈ MATCHA (2UD.) – 6€
‘LA NUBE LIMONERA’ – 6€
XOCOLATA, CACAUET, PLÀTAN I CRISPETES – 7€

CONSULTA LA NOSTRA BODEGA

INTOLERÀNCIES I AL·LÈRGIES

ENGLISH VERSION OF OUR MENU