CARTA GASTRONÒMICA

EL REBOST

1/2 RACIÓ DE FORMATGES  –  8€
(VALDEÓN, TOUS DELS TILLERS, GRAN DUQUE)
RACIÓ DE FORMATGES – 15€
(VALDEÓN, TOUS DELS TILLERS, GRAN DUQUE, IBOREZ I FORMATGE TRUFAT)
PERNIL IBÈRIC TALLAT A MÀ – 17€
SOBRASSADA DE CAL ROVIRA AL TALL, MEL I PA ARTESÀ – 7€
ASSORTIMENT D’OLIVES –  3€
OSTRA GILLARDEAU Nº 2 AL NATURAL – 4,5€
OSTRA GILLARDEAU Nº 2, SALSA PONZU I OUS DE SALMÓ – 4,5€
ANXOVA DEL CANTÀBRIC (6U) – 6,9€
ENSALADILLA RUSSA AMB VENTRESCA DE BONÍTOL – 6,9€
SEITONS EN VINAGRE (6U) – 5,5€
LA GILDA DE CAN GALLINA (2U) – 4€
SALPICÓN DE MARISC – 10,5€

PER OBRIR BOCA

PATATES BRAVES I LES SEVES DUES SALSES – 6,50€
BUNYOLS DE BACALLÀ DE LA RECEPTA DE L’ÀVIA (5u) – 9€
CALAMARS A L’ANDALUSA AMB EMULSIÓ CÍTRICA – 12€
MUSCLOS AL VAPOR AMB AROMES D’ESTRAGÓ I ANÍS ESTRELLAT – 7,50€
BURRATA, TOMÀQUET CONFITAT I RUCA – 9€
SALMÓ AMB STRACCIATELLA I CRACKER – 15€
TARTAR DE TOMÀQUET I PAPADUM – 16€
GUACAMOLE AMB FABETES I TOTOPOS D’ENDÍVIES – 16€

SEGUIM PICANT

TARTAR DE TONYINA, CAVIAR I ROVELL D’OU A LA SOJA – 18€
PLANXADET DE COCA DE VIDRE, CREMÓS DE FORMATGE TRUFAT I ALBERGÍNIA – 8€
ESTRELLAT D’OUS AMB PERNIL IBÈRIC – 9,5€
MOLLETE DE COSTELLA FUMADA AMB FORMATGE – 8€
STEAK TARTAR AMB OU FERRAT – 15€

ELS NOSTRES PLATS

POP A LA BRASA, CANSALADA IBÈRICA I PARMENTIER D’AJÍ GROC – 16€
PORK RIBS LACADES EN SALSA BBQ I JACK POTATO – 17€
GALTA DE VEDELLA ESTOFADA AL ROM, ARANJA I CAPUTXINA – 16€
CANELÓ DE POLLASTRE DE PAGÈS, SUC DEL SEU ROSTIT I ROSSINYOLS – 11€

TOTHOM EN PARLA

CROQUETA DE POLLASTRE ROSTIT DE PAGÈS (1U) – 2€
BOMBA DE CUA DE BOU AMB XISPETA PICANT – 4,5€
CRUIXENT DE PEUS DE PORC AMB TARTAR DE GAMBA VERMELLA, MAIONESA KIMCHI  (4U) – 11€
TEMPURA DE SISHO AMB TRIPLE TARTAR (2U) – 14€
LLAGOSTÍ KIKO CRUIXENT (5U) – 12€
ENTRANYA DE VEDELLA AMB CHIMICHURRI – 14€
FILET DE VEDELLA, FOIE, SALSA CAFÈ PARÍS – 24€

L’OBRADOR

PA DE COCA AMB TOMÀQUET – 3,5€
EL RODÓ DE MASSA MARE – 4,5€

ELS DOLÇOS DEL NOSTRE GALLINER

CREMÓS DE XOCOLATA BLANCA – 6€
TIRAMISÚ DE TÉ MATXA – 6€
BOMBÓ DE XOCOLATA AMB ALBERCOC – 6€
PINYA COLADA – 6€
GALLINETES DE XOCOLATA, PA DE COCA ANISADA, OLI I SAL (PER COMPARTIR) – 8€

CONSULTA LA NOSTRA BODEGA

INTOLERÀNCIES I AL·LÈRGIES

ENGLISH VERSION OF OUR MENU

NUESTRO MENÚ EN ESPAÑOL

VERSIONE ITALIANA DEL MENU